Neu zur Grillsaison 2020: jetzt hat auch die beliebte Urban-Gasgrillserie einen Pizzastein als Zubehör bekommen.
Pflegeanleitung für den Enders Pizzastein 8602
Bevor Sie den Pizzastein das erste Mal verwenden, sollte er mit warmem Wasser abgewaschen und anschließend mit Küchenpapier, oder einem weichen Stofftuch, abgetrocknet werden. Der Pizzastein muss bei geschlossener Haube ausreichend vorgeheizt werden. Wir empfehlen den Pizzastein zusammen mit dem Grill aufzuheizen. Hierzu sollten alle Brenner auf Volllast laufen. Nach 20-30 Minuten ist das Vorheizen des Steins abgeschlossen, sodass dem Grillvergnügen nichts mehr im Wege steht.Die perfekte Pizza vom Grill wird ohne Backpapier direkt auf dem Pizzastein gebacken. Damit die Pizza nicht auf dem Pizzastein anbackt, muss der Teig gut mit Mehl bestäubt sein. Sobald die Pizza auf den Stein gegeben wurde, werden die Brenner unterhalb des Steins auf die kleinste Stufe gestellt. Alle weiteren Brenner laufen auf Volllast, sodass die Pizza indirekt gebacken wird. Die Garraumtemperatur sollte dabei bei konstanten 180 °C liegen.
Nachdem der Pizzastein abgekühlt ist, kann er in warmem Seifenwasser gespült werden. Zum Entfernen angebackener Partikel empfiehlt sich vorheriges Einweichen. Spülen Sie mit klarem Wasser nach, bevor er abgetrocknet wird. Falls der Stein unmittelbar nach der Reinigung benutzt wird, sollte er ein wenig länger erhitzt werden, damit er vollständig trocken ist, bevor wieder Pizza, oder Brot zubereitet werden.
Tragen Sie bitte immer Grill-Handschuhe, wenn Sie mit dem Enders Pizzastein arbeiten, um Verbrennungen zu vermeiden. Der Pizzastein sollte stets vorsichtig abgelegt und nicht fallengelassen werden, da er sonst brechen kann.
